SIZE & CAPACITY
商用冰箱尺寸怎麼選？
先估算尖峰時段需要存放的食材量，再確認設備外部尺寸與內部有效容量。除了機身寬、深、高，也要預留散熱與開門空間，避免設備到場後影響廚房工作動線。
- 存放量：依每日進貨量、備料週期與冷藏／冷凍需求評估。
- 現場空間：量測擺放位置、入口門寬、走道轉角與電梯尺寸。
- 使用方式：工作台冰箱適合備料動線；玻璃展示櫃便於陳列與快速確認庫存。
- 散熱條件：依機型保留適當散熱空間，避免熱源集中或通風不良。
FIXED OR INVERTER
定頻與變頻商用冰箱的差異
定頻機型以固定方式啟停壓縮機；變頻機型可依負載調整運轉。實際耗電仍會受到環境溫度、設定溫度、開門頻率、裝載量與散熱狀況影響，不能只看「定頻」或「變頻」標示。
定頻適合評估
預算明確、使用情境較固定，並希望機型選擇直接易懂。
變頻適合評估
營業時間長、開門較頻繁，並重視溫度調節與長時間運轉效率。
選擇前請比較同容量、同溫度條件下的完整規格，並依現場電源與營業方式確認。
BEFORE DELIVERY
設備進場前的 6 項檢查
- 確認設備尺寸與預定擺放位置。
- 量測大門、走道、轉角、樓梯與電梯。
- 確認 110V／220V、插座位置與專用電路。
- 提供樓層、有無電梯及現場照片。
- 確認是否需要舊機處理或特殊搬運評估。
- 搬運完成後依說明靜置，通常為一至二小時，再依產品規範使用。
森沁設備服務台北、新北、桃園商用冰箱與冷凍冷藏設備需求，其他地區也可先提供地址與現場條件洽詢。
COMMON QUESTIONS
選購常見問題
商用冰箱越大越好嗎？＋
不一定。需同時評估每日存放量、取用頻率、現場散熱空間、入口門寬與用電條件，尺寸過大也可能增加耗電與占用動線。
定頻和變頻要怎麼選？＋
營業時間長、開門頻繁或重視溫度穩定與節能，可優先比較變頻機型；預算與使用時間較固定時，也可評估定頻機型。仍應以實際規格與使用情境判斷。
110V 設備可以直接使用一般插座嗎？＋
不能只看插頭外觀。需確認設備額定電流、專用迴路、插座與線徑是否符合需求；220V 機型也應由合格電氣人員確認。
配送前需要提供哪些資料？＋
建議提供設備預定位置、入口與走道寬度、樓層、電梯尺寸、階梯照片、電源位置及舊機處理需求。